EVO Gas-Fritteuse ohne Korbliftsystem mit Ölfiltersystem 23 L Becken

10514410-fritteuse-evo-fryer-kbs-gastrotechnik
Artikel-Nr.: 10524412
GTIN: 4059395001938
Preis: 11.318,00 EUR ( netto )

EVO Gasfrittteuse 23 Liter Becken mit Ölfilterung ohne Korbliftsystem.

Elektronisch gesteuerte Gas-Fritteuse mit hoher Produktivität, aus Edelstahl AISI 304. Arbeitsplatte fur stirnseitigen Verbund, Stärke 20/10 mit 300 mm Kaminabschlussleiste. Tiefgezogenes Frittierbecken aus Edelstahl AISI 304, Innenprofil abgerundet.
Beckeninhalt 23 l. Becken mit großzugiger Schaumzone im vorderen Bereich und ebenfalls großer Kaltzone für Frittierruckstände. Beheizung durch 2 Edelstahlbrenner mit optimierter Flamme außerhalb des Beckens. Automatische Zundung der Hauptbrenner durch den elektronischen Flammenwächter, ohne permanent brennenden Pilotbrenner. Dank der 30 verfügbaren Programme kann der Bediener mühelos die Art, Menge und Lagertemperatur des zu frittierenden Produkts wählen. Die Elektronik passt den Kochzyklus automatisch an und kompensiert in Abhängigkeit der zuvor getroffenen Auswahl. Steuer-Panel mit 7" Touchscreen-Display mit hoher Auflösung und elektronischer Steuerkarte fur die Steuerung der Frittiertemperatur von 0 bis 185° C mit einer Präzision von ± 1° C. Steuerung der HACCP Alarme, des Becken-Reinigungszyklus, des Vorheizens und der Temperaturhaltung auf 100° C, der Systemdiagnose. Sicherheitsthermostat mit manueller Rucksetzung. Serienmäßig mit: 1 Filtergitter aus verchromtem Stahl fur die Ablage der Frittierkörbe; 2 Körbe fur
1/2 Frittierung aus verchromtem Stahl mit Frontgriff aus nicht thermischem Material ; 1 Beckendeckel; 1 Verlängerung fur den Frontabfluss des Beckens. Höhenverstellbare Edelstahlfuße.

  • Allgemein
  • Kategorie
    Thermik
  • Geräteart
    Fritteusen
  • Produktgruppe
    E
  • Gerät/Zubehör/Ersatzteil
    Gerät
  • Breite außen
    400 mm
  • Tiefe außen
    900 mm
  • Höhe außen
    1275 mm
  • Aufstellart
    Standgerät
  • Temperaturbereich von
    100 °C
  • Temperaturbereich bis
    185 °C
  • Anzahl Becken
    1
  • Kapazität Liter
    23 L
  • Anschlußart
    Gas
  • Anschlusswert Gas
    25 kW
  • Bruttogewicht
    92 kg
  • Zubehör
    92900600
  • SWS
    Ja
  • Thermik
  • Gerätetyp
    Standgerät
  • Bautiefe
    900
  • Betriebsart
    Gas
  • Unterbau
    geschlossen
  • Produktvorteile
  • Katalogtext
    • EVO Gasfrittteuse
    • 23 Liter Becken
    • Inklusive automatisches 2-Stufen Ölfiltersystem
    • Öl Be- und Entladesystem
    • Oil-Care Funktion Kontrolle des Ölzustandes
    • Anzeige der Öltemperatur
    • Automatische Wannenwaschfunktion
    • Elektronisch gesteuerte Gas-Fritteuse mit hoher Produktivität
    • Edelstahl AISI 304
    • Arbeitsplatte fur stirnseitigen Verbund, Stärke 20/10
    • Mit 300 mm Kaminabschlussleiste
    • Tiefgezogenes Frittierbecken aus Edelstahl AISI 304 Innenprofil abgerundet
    • Becken mit großzügiger Schaumzone im vorderen Bereich
    • Becken mit großer Kaltzone für Frittierruckstände
    • Beheizung durch 2 Edelstahlbrenner mit optimierter Flamme außerhalb des Beckens
    • Automatische Zündung der Hauptbrenner
    • Elektronischer Flammenwächter
    • Ohne permanent brennenden Pilotbrenner
    • 30 verfügbaren Programme
    • Art, Menge und Lagertemperatur des zu frittierenden Produkts frei wählbar
    • Elektronik passt den Kochzyklus automatisch an
    • Steuer-Panel mit 7" Touchscreen-Display mit hoher Auflösung
    • ElektronischeSteuerkarte fur die Steuerung der Frittiertemperatur von 0 bis 185° C
    • HACCP Alarme,
    • Becken-Reinigungszyklus
    • Systemdiagnose
    • Sicherheitsthermostat mit manueller Rucksetzung
    • Serienmäßig mit 1 Filtergitter aus verchromtem Stahl
    • 2 Körbe für 1/2 Frittierung aus verchromtem Stahl mit Frontgriff
    • 1 Beckendeckel
    • 1 Verlängerung fur den Frontabfluss des Beckens
    • Höhenverstellbare Edelstahlfüße
  • Videos
  • Video 1
    Kochserie Essence Silko
  • Video 2
    Silko - EVO Gas- und Elektro Profi-Fritteuse
  • Weitere Ansichten
  • Bild 1
    10514410-fritteuse-evo-fryer-ansicht-1-kbs-gastrotechnik
  • Bild 2
    10514410-fritteuse-evo-fryer-ansicht-2-kbs-gastrotechnik
  • Bild 3
    10514410-fritteuse-evo-fryer-ansicht-3-kbs-gastrotechnik
  • Bild 4
    10514410-fritteuse-evo-fryer-ansicht-4-kbs-gastrotechnik