Schockfroster BF 051 AG

Schnellabkühler Schockfroster BF 051 AG 140054 KBS Gastrotechnik
Artikel-Nr.: 140054
Preis: 4.450 EUR ( netto )
Preis: 5.295,5 EUR (inkl. USt.)
  • Produktimage
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    Der Schockfroster BF051 von Friulinox ist dank seiner kompakten Maße und seiner speziellen Tiefe von 70cm ideal für den Einsatz in der Großküche und Gastronomie konzipiert worden. Die Höhe von 85cm bietet außerdem die Möglichkeit auf den Schockfroster einen Heißluft-Backofen zu stellen, wobei die HACCP-Vorschriften für das Konzept Cook&Chill optimal umgesetzt werden. Durch die Kombination verringern sich die Transportwege und das zu kühlende Produkt kann direkt vom Backofen in den darunter stehenden Schockfroster verbracht werden.Die einfach zu bedienende Steuereinheit GO, bietet hierbei die Möglichkeit der stetigen Temperaturüberwachung im Abkühlvorgang durch den korrekt platzierten Kerntemperaturfühler oder mit dem hinterlegten Zeitprogramm.

  • Allgemein
  • Breite außen
    790 mm
  • Tiefe außen
    700 mm
  • Höhe außen
    850 mm
  • Breite innen
    670 mm
  • Tiefe innen
    418 mm
  • Höhe innen
    275 mm
  • Aufstellart
    Standgerät, Sockelbau
  • Öffnungssystem
    Volltür
  • Temperaturbereich von
    +90 °C
    Schnellabkühlung, Schockfrostung: +90
  • Temperaturbereich bis
    +3 °C
    Schnellabkühlung, Schockfrostung: -18°C Kerntemperatur
  • Anzahl der Türen
    1
  • Türanschlag
    Rechts
  • Aussenmaterial
    CNS
  • Innenmaterial
    CNS
  • Anschlußwert Elektro
    1,4 kW
  • Spannung
    230 Volt
  • Bruttogewicht
    119 kg
  • Serienzubehör
    Rostträger für 5 Stück GN 1/1
  • Typ
    BF 051 AG
  • Filter
    Gerät
  • SWS
    Ja
  • Kälte
  • Geräteart
    Schockfroster
  • Geräteanschlußart
    Steckerfertig
  • Einsatzbereich bis Umgebungstemperatur
    43 °C
  • und Raumfeuchte
    60 %
  • Kühlung
    Umluft
  • Tauwasserverdunstung
    Ja
  • Abtauung
    Manuell
  • Abkühlleistung
    18 kg
  • Schockfrostleistung
    12 kg
  • Aggregat
    Luftgekühlt
  • Wandstärke Isolierung
    60 mm
  • Kälteleistung
    810 W
    bei VT -25°C und Kondtemp. +45°C
  • Kältemittel / GWP
    R 404a (HFKW Gemisch)/3922
  • Energieverbauch Schnellabkühlung
    0,0814 kWh
  • Energieverbauch Schockfrostung
    0,2640 KWh
  • Produktvorteile
  • Katalogtext
    • Premiumgerät hergestellt in Italien
    • Edelstahl Schnellabkühler und Schockfroster
    • CNS 18/10 dreiseitig
    • Neue Microprozessorsteuerung "GO"
    • Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
    • Kerntemperaturfühler, beheizt und herausnehmbar bei BF 051
    • Kerntemperatur -18°C bei BF 051
    • Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
    • Digitale Temperaturanzeige
    • Bedienerfreundliche Steuerung mittels Drucktasten
    • 98 Programme programmierbar
    • HACCP fähig
    • Innenraum mit abgerundeten Ecken
    • Hygieneausführung
    • Rostabstand 65 mm
    • Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
    • Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
    • Türrahmenheizung bei BF 051
    • Türanschlag rechts, Türanschlag links auf Anfrage
    • Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
    • Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS