Reife- und Trocknungsschrank TS 801

Reife- und Trocknungsschrank TS 802 für Käse - 110807 - KBS Gastrotechnik
Artikel-Nr.: 110805
12498
Preis: 6.350 EUR ( netto )
Preis: 7.556,5 EUR (inkl. USt.)
  • Produktimage
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    Reife-/ Trockungsschrank mit Microprozessorsteuerung. Durch diese patentierte Steuerung wird mit extremer Genauigkeit die Temperatur und die interne Luftfeuchte zwischen 30 % und 95 % reguliert, sie ist HACCP-geeignet und besitzt eine RS 485 Schnittstelle. Das Bedienfeld verfügt über ein LCD-Display für die Informationen und Betriebsmeldungen sowie über ein LED-Display für die Temperaturanzeige, somit sind alle wichtigen Informationen visuell dargestellt. Das Gerät verfügt über 3 vom Hersteller vorgegebenen Betriebsphasen, kann jedoch mittels weiteren 6 freien Programmplätzen, auf die Bedürfnisse der Ware ( Luftfeuchte, Temperatur, Zeit und Luftaustausch ), vom Bediener programmiert werden. Zum erreichen der Luftfeuchte muss das Gerät an eine bauseitige Wasserversorgung (Wasseranschluss ¾" ) angeschlossen werden. Der Luftaustausch wird automatisch nach den eingegebenen Parametern gesteuert und kann max. 12m³/h betragen. Die Steuerung überwacht zusätzlich folgende Funktionen: Temperatur im Innenraum: Hier wird bei einem eventuellen Fühlerbruch der festgelegte Betriebszustand beibehalten, die Fehlermeldung erscheint in dem großen Display und wird nicht nur visuell sichtbar, sondern auch durch einen Summton hörbar, dadurch wird Fehlersuche minimiert und die Servicekosten reduziert. Abtauvorgänge: Die Abtauung wird nur dann eingeleitet wenn der Verdampfer auch vereist ist, spart zusätzlich Energiekosten. Kondensatortemperatur: Bei einer zu hohen Temperatur des Kondensators warnt das Gerät vor Überhitzung, schützt somit den Kompressor vor einem eventuellen Ausfall. Der Kondensator sollte sofort gereinigt werden. Türüberwachung: Bei einer Öffnung der Tür über 1 Minute ertönt ein Warnsignal. Weiterhin verfügt das Gerät über ein Monoblocksystem und einen verdampferfreien Innenraum. Hohe Servicefreundlichkeit durch klappbare Maschinenfachblende. Kondensator mit Fettfilter. Selbstschließende Tür mit Zylinderschloss. Tür mit ergonomisch geformter und eingelassener Griffleiste, Rechtsanschlag optional ( mittels Kit ) auf Linksanschlag wechselbar. Gesteckte, wechselbare Magnetdichtung. Luftleitbleche für eine verbesserte Luftzirkulation. Innenraum mit abgerundeten Ecken, zur optimalen Reinigung sind die Rasterleisten und U-Schienen ohne Werkzeug herausnehmbar. Automatische Abtauung und energiesparende Heißgas-Tauwasserverdunstung. Höhenverstellbare Füße von 150 mm bis 180 mm aus CNS. Ein europäisches Markenprodukt.

  • Allgemein
  • Breite außen
    740 mm
  • Tiefe außen
    1010 mm
  • Höhe außen
    2070 mm
  • Breite innen
    620 mm
  • Tiefe innen
    830 mm
  • Höhe innen
    1474 mm
  • Aufstellart
    Standgerät
  • Öffnungssystem
    Volltür
  • Temperaturbereich von
    -5 °C
  • Temperaturbereich bis
    30 °C
  • Anzahl der Türen
    1
  • Türanschlag
    Rechts wechselbar
  • Innenbeleuchtung
    Ja
  • Aussenmaterial
    CNS 3 seitig
  • Innenmaterial
    CNS
  • Anschlußwert Elektro
    1,182 kW
  • Spannung
    230 Volt
  • Bruttogewicht
    165 kg
  • Serienzubehör
    4 Schienenpaare und 12 Fleischgehänge pro Fleischgehänge max Tragkraft ca. 6 kg, herausnehmbare CNS-Bodenwanne
  • Typ
    TS 800 NG
  • Zubehör
    990333,930096,58
  • Filter
    Gerät
  • SWS
    Ja
  • Kälte
  • Geräteart
    Kühlschrank
  • Geräteanschlußart
    Steckerfertig
  • Einsatzbereich bis Umgebungstemperatur
    43 °C
  • und Raumfeuchte
    85 %
  • Bruttoinhalt
    900 l
  • Nutzinhalt Kühlung
    680 l
  • Kühlung
    Umluft
  • Tauwasserverdunstung
    Ja
  • Abtauung
    Automatisch
  • Aggregat
    Luftgekühlt
  • Kälteleistung
    640 W
    bei -10°C VT und Kond.Temp.+45°C
  • Kältemittel / GWP
    R 290 (Propan)/3
  • Kältemittelmenge
    150 g
  • Klimaklasse
    T
  • Produktvorteile
  • Katalogtext
    • Premiumgerät hergestellt in Italien
    • Reife- und Trocknungsschrank für Fleisch
    • Microprozessorsteuerung
    • HACCP geeignet inklusive RS 485 Schnittstelle
    • CNS 18/10 dreiseitig
    • Digitale Temperaturanzeige LED Display
    • LCD Display für Reife- Trocknungsinformation
    • 3 vorprogrammierte Zyklen
    • 6 zusätzliche Programmzyklen, frei programmierbar
    • Elektronische Türüberwachung mit Warnsignal
    • Kondensatortemperaturüberwachung
    • Wasseranschluß ¾" ,bauseits, nötig
    • Monoblocksystem, verdampferfreier Innenraum
    • Umluftkühlung
    • Luftleitbleche für eine optimale Luftzirkulation
    • Energiesparende Heißgas-Tauwasserverdunstung
    • 60 mm Isolierung
    • Automatische Abtauung
    • Innenraum mit abgerundeten Ecken
    • Selbstschließende Tür mit Schloss
    • Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
    • Leicht wechselbare Türmagnetsteckdichtung
    • Türanschlag rechts, wechselbar mit Umbaukit
      für TS 800 (Zubehör)
    • Klappbare Maschinenfachblende
    • Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS 150 mm bis 200 mm