Heißluftöfen

Bei einem Heißluftofen wird heiße Luft durch einen Ventilator in den Innenraum des Ofens geleitet. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Ofen mit Umluftbetrieb ist die Luft beim Heißluftofen bereits vorgeheizt und wird im Gegensatz zum Umluftofen nicht nur im Innenraum verwirbelt.

Besonders für die Gastronomie und Großküche ergeben sich beim Einsatz von Heißluftöfen in der Zubereitung von Speisen viele Vorteile. Da der Heißluft-Ofen nicht vorgeheizt werden muss, gibt es keine Vorlaufzeit. Dadurch wird Zeit gespart. Es können mehrere unterschiedliche Gerichte im Heißluftofen gleichzeitig zubereitet werden, da keine Geschmacksübertragung dieser erfolgt. Hierdurch können Sie also durchaus deftige und süße Speisen zusammen in den Heißluftofen schieben und zubereiten.

In der Gastronomie und Großküche sind Heißluftöfen besonders beliebt, da gerade hier oft größere Mengen einer Speise zeitgleich zubereitet werden müssen, ohne das beim Geschmack Abstriche gemacht werden müssen. Heißluftöfen gibt es in unterschiedlichsten Ausführungen und Funktionen zum Beispiel mit eingebauter Grillfunktion, einem reversierenden Motorenlauf (rechts/links) um ein optimales Klima im Garraum zu erhalten oder mit eingebauter Beschwadung. Bei letzterem wird Dampf (Schwaden) in den Garraum des Heißluftofens geführt. Dieser sorgt dafür, daß zum Beispiel bei Herstellung von Brot oder Gebäck dieses feucht gehalten wird und ein größeres Volumen erhält. Durch die Hitze des Heißluftofens erhalten diese dann ihre Bräune und werden schön knusprig.

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      Edelstahl Heißluftofen mit Umluftbetrieb und 2 Heizelementen. Großer Garraum (BxTxH) 460x375x360mm zur Aufnahme von 4 Blechen/Rosten bis (BxT) 430x320mm bei einem Abstand von 70mm zueinander. Emaillierte und abgerundete Backkammer für optimale Reinigung. Elektromechanische Steuerung mit Timerfunktion bis 120 Minuten und einem Temperaturbereich bis +300°C einstellbar. Thermoglastür mit schwarzen Rand und aufgesetzten Chrom-Stangengriff für leichtes Öffnen und Schließen. 

    Edelstahl Heißluftofen mit Umluftbetrieb und 2 Heizelementen. Großer Garraum (BxTxH) 460x375x360 mm zur Aufnahme von 4 Blechen/Rosten bis (BxT) 430x320 mm bei einem Abstand von 70 mm zueinander. Emaillierte und abgerundete Backkammer für optimale Reinigung. Elektromechanische Steuerung mit Timerfunktion bis 120 Minuten und einem Temperaturbereich bis +300°C einstellbar. Thermoglastür mit schwarzen Rand und aufgesetzten Chrom-Stangengriff für leichtes Öffnen und Schließen. 

    Artikel-Nr.: 11111006
    GTIN: 4059395093872
    Preis: 594,00 EUR ( netto )
    [Heißluftofen 2,7 kW für 4 Bleche/Roste 430x320mm ]
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      Heißluftofen mit Beschwadung und 3 Heizelementen. Separat schaltbare Grillfunktion mit 2 kW Leistung. Großer Garraum (BxTxH) 460x375x360mm für 4 Bleche/Roste bis (BxT) 430x320mm und 70mm Abstand. Emaillierte und abgerundete Backkammer. Elektromechanische Steuerung mit Timerfunktion bis 120 Minuten. Thermoglastür doppelt Isoliert mit schwarzen Rand und aufgesetzten Chrom-Stangengriff für leichtes Öffnen und Schließen. Wasseranschluß ¾“ für Beschwadung.  

    Edelstahl Heißluftofen mit Umluft und manueller Beschwadung (Dampf wird in den Innenraum des Garraum geführt, damit bsp. bei Herstellung von Brot und Gebäck die Teiglinge feucht bleiben) und 3 Heizelementen. Separat schaltbare Grillfunktion mit 2 kW Leistung.Großer Garraum (BxTxH) 460x375x360 mm zur Aufnahme von 4 Blechen/Rosten bis (BxT) 430x320 mm bei einem Abstand von 70 mm zueinander. Emaillierte und abgerundete Backkammer für optimale Reinigung. Elektromechanische Steuerung mit Timerfunktion bis 120 Minuten und einem Temperaturbereich bis +300°C einstellbar. Thermoglastür doppelt Isoliert mit schwarzen Rand und aufgesetzten Chrom-Stangengriff für leichtes Öffnen und Schließen. Wasseranschluß ¾“ für Beschwadung.  

    Artikel-Nr.: 11112008
    GTIN: 4059395093889
    Preis: 919,00 EUR ( netto )
    [Heißluftofen Premium 2,7 kW mit manueller Beschwadung und 2 kW Grillfunktion ]
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      Manuelle Beschwadung, Wasseranschluß ¾“ für Beschwadung, 2 Heizelemente, reversierender Motorenlauf (rechts/links) für optimales Klima im Garraum. Großer Garraum (BxTxH) 700x420x460mm zur Aufnahme von 4 Blechen 600x400mm bei einem Abstand von 80mm zueinander. Edelstahl Backkammer mit gerundeten Innenecken für eine optimale Reinigung, Timerfunktion bis 105 Minuten oder unendlich.

    Edelstahl Heißluftofen mit Umluft und manueller Beschwadung (Dampf wird in den Innenraum des Garraum geführt, damit bsp. bei Herstellung von Brot und Gebäck die Teiglinge feucht bleiben) und 2 Heizelementen. Reversierender Motorenlauf (rechts/links) für ein optimales Klima im Garraum. Großer Garraum (BxTxH) 700x420x460 mm zur Aufnahme von 4 Backblechen/Euronorm Blechen 600x400 mm bei einem Abstand von 80 mm zueinander. Edelstahl Backkammer mit gerundeten Innenecken für eine optimale Reinigung. Elektromechanische Steuerung mit Timerfunktion bis 105Minuten oder unendlich und einem Temperaturbereich bis +300°C einstellbar. Thermoglastür doppelt Isoliert mit schwarzen Rand und aufgesetzten Chrom-Stangengriff für leichtes Öffnen und Schließen. Wasseranschluß ¾“ für Beschwadung.  

    Artikel-Nr.: 11112009
    GTIN: 4059395093896
    Preis: 1.598,00 EUR ( netto )
    [Heißluftofen Euronorm 6,4 kW mit manueller Beschwadung ]
  • Konvektionsofen, elektro, 5x GN 1/1  - 11112004 - KBS Gastrotechnik
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      5x GN 1/1, elektromechanische Steuerung

    Heißluftofen, Konvektionsofen innen und außen aus Edelstahl für 5x GN 1/1. Bedientableau mit Betriebskontrollleuchten und elektromechanischer Steuerung. Eingebauter Timer bis 120 min. oder mauelle Zeiteinstellung. Akustisches Signal bei abgelaufener Zeit. Garraum mit 25mm starker Isolierung. Schienenabstand im Garraum 70 mm. Funktionsumfang des Heißluftofens, Manuelle Beschwadung, Heißluftbetrieb und Heißluftbetrieb mit Beschwadung. Innenraum mit Autoreverse Lüfter und Garraum Entfeuchter. Lieferung erfolgt inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben

    1835611112004
    Artikel-Nr.: 11112012
    GTIN: 4059395044874
    Preis: 3.588,00 EUR ( netto )
    [Heißluftofen REC051M für 5x GN 1/1 ]
  • Konvektionsofen, elektro, 7x GN 1/1  - 11112005 - KBS Gastrotechnik
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      7x GN 1/1, elektromechanische Steuerung

    Heißluftofen, Konvektionsofen innen und außen aus Edelstahl für 7x GN 1/1. Bedientableau mit Betriebskontrollleuchten und elektromechanischer Steuerung. Eingebauter Timer bis 120 min. oder mauelle Zeiteinstellung. Akustisches Signal bei abgelaufener Zeit. Garraum mit 25mm starker Isolierung. Schienenabstand im Garraum 70 mm. Funktionsumfang des Heißluftofens, Manuelle Beschwadung, Heißluftbetrieb und Heißluftbetrieb mit Beschwadung. Innenraum mit Autoreverse Lüfter und Garraum Entfeuchter. Lieferung inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben

    1835711112005
    Artikel-Nr.: 11112013
    GTIN: 4059395044881
    Preis: 4.488,00 EUR ( netto )
    [Heißluftofen REC071M für 7x GN 1/1 ]
  • Konvektionsofen, elektro, 10x GN 1/1  - 11112006 - KBS Gastrotechnik
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      10x GN 1/1, elektromechanische Steuerung

    Heißluftofen, Konvektionsofen innen und außen aus Edelstahl für 10x GN 1/1. Bedientableau mit Betriebskontrollleuchten und elektromechanischer Steuerung. Eingebauter Timer bis 120 min. oder mauelle Zeiteinstellung. Akustisches Signal bei abgelaufener Zeit. Garraum mit 25mm starker Isolierung. Schienenabstand im Garraum 70 mm. Funktionsumfang des Heißluftofens, Manuelle Beschwadung, Heißluftbetrieb und Heißluftbetrieb mit Beschwadung. Innenraum mit Autoreverse Lüfter und Garraum Entfeuchter. Lieferung inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben

    1835811112006
    Artikel-Nr.: 11112014
    GTIN: 4059395044898
    Preis: 5.288,00 EUR ( netto )
    [Heißluftofen REC101M für 10x GN 1/1 ]
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    • Energieeffizienzklasse
      A
    • EU-Label Verordnung
      2015/1094-IV

    Premium Combi Station kombinierter Kälte-Wärme Tisch All-in-one von Friulinox. Für jede Veranstaltung und für jeden Ort geeignet um alle Anforderungen in der Gastronomie zu erfüllen. Seine Stärke liegt in der Ausstattung mit praktischen gekühlten Schubladen für halbfertige oder fertige Speisen und beheizte Schubladen für das Warmhalten von servierbereiten Produkten sowie in der einfachen Handbabung.

    In Kombination mit dem neuem High Speed Ofen "OX" wird die Combi Station für jede Art von Veranstaltung zur komfortablen und praktischen Theke zum Zubereiten und Servieren von Speisen, egal ob im Freien oder im Innenbereich, ohne das eine Küche erforderlich ist.

    Die Combi Station von Friulinox Ideal für jeden Bedarf. All-in-one, Plug & Play, modulare Schubladen und belüftete Schubladen, besonders Energieeffizient durch Klasse A. Elektronische Steuerung der Feuchtigkeit und Kälte, maximale Beweglichkeit durch verbaute Hochleistungsrollen. Rückwand individuell gestalbar und somit optimaler Werbeträger. 

    Artikel-Nr.: 11651196
    GTIN: 4059395041699
    Preis: 7.677,00 EUR ( netto )
    [Premium Combi Station kombinierter Kälte-Wärme Tisch ]
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    OX Speed Ofen - Hi-Speed Garen in Rekordzeit. Der Speed Ofen "OX" von Friulinox nutzt gleichzeitig die Mikrowellentechnologie, Heißluft (bis zu +300 °C) und die Wirkung des Impingementsystems, das die heiße Luft auf der zu garende Speise beschleunigt.

    Im Air-Wave Combi OX Modus kann das Gerät wie ein Heißluftofen mit Temperaturen zwischen +30 °C und +300 °C oder wie ein Mikrowellenherd mit bis zu 2000 Watt Leistung bzw. durch Kobination der beiden Gararten verwendet werden.

    Hoher Bedienkomfort durch ein 7-Zoll-LCD-Bildschirm mit hoher Definition und Auswahl der Funktionen mittels Touchscreen. Display Nutzerbezogen anpassbar, insbesondere auf die häufigsten verwendeten Programme. Starten eines automtaischen Garvorganges über "One Touch". Verwaltung der Rezepte in Ordnern mit Vorschau. Vorheizung der Garkammer auf bis zu +300 °C. Automatischer Neustart des Garvorganges bei Unterbrechung der Stromversorung. Benutzeroberfläche mit 29 Sprachen in der Auswahl. Bereits zahlreiche Rezepte vorinstalliert. Inklusive OX Coach ein virtueller Assistent für Tipps und anfallende Wartungsvorgänge.

    Konnektivität WLAN/Eternet Nabook  Plus und USB Port. Dank des Zugriffs auf die Cloud Nabook plus ist der virtuelle Assitent in der Küche möglich. Die Erstellung von Rezepten inklusive Zutaten, Zubereitung und Beispielbild. Direkter Zugriff von OX auf die Rezeptdatenbank mit Möglichkeit zum Download. Sychronisierung mehrerer OX, die mit dem selben Account verbunden sind. HACCP Überwachung, Ferndiagnose über das Portal Nabook plus über das Service Center und automatische Softwareaktualisierung für mehrere Geräte gleichzeitig. Falls OX nicht an das Internet angeschlossen ist, können der Export von HACCP-Daten sowie der Im- und Export von Rezepten durch den vorhandenen USB Port erfolgen.

    OX ist ein treuer Begleiter um den Ansprüchen im Bistro, im Pub, im Hotel im Restaurant oder in der Systemgastronomie gerecht zu werden. Durch die einfache Handhabung und der großen Anzahl von automatischen Rezepten die durch erfahrene Köche entwickelt wurden, können rasche und perfekte Ergebnisse erziehlt werden. 

    Da OX mittels Plug & Play funktioniert, findet das Gerät dank seiner kleinen Abmessungen überall Platz. Durch seine Funktionsweise benötigt OX keine Wasseranschlüsse und keine Absauganlage (Gerüche die beim Kochen entstehen werden durch das innovative Absaugsystem aufgefangen. Im Mittelpunkt hierbei steht der Katalysationsfilter mit Lamellenlabyrinth, der Platinpartikel enthält, um Dämpfe, Gerüche und Fettrückstände während des Garvorganges zu entfernen)

    Einfach und schnell zu reinigen. Die OX Washable Box ermöglicht das einfache Reinigen ohne kostspielige Wasserzuläufe und - abläufe. Dies ist einem speziellen herausnehmbaren Behälter aus Teflon zu verdanken, der einfach entfernt und vor der nächsten Verwendung gespült werden kann. Durch die Washable Box ist stets eine saubere Garkammer gegeben. Die seitlichen Absaugdüsen sind mit Filter aus Edelstahl mit Drahtgewebe und magnetischer Positionierung ausgestattet. Die Filter sind ebenfalls einfach herausnehmbar und können sogar im Geschirrspüler gereinigt werden. 

    Artikel-Nr.: 11641168
    GTIN: 4059395041675
    Preis: 10.499,00 EUR ( netto )
    [OX Premium Speed Oven Air-Wave Combi 230V ]
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    OX Speed Ofen - Hi-Speed Garen in Rekordzeit. Der Speed Ofen "OX" von Friulinox nutzt gleichzeitig die Mikrowellentechnologie, Heißluft (bis zu +300 °C) und die Wirkung des Impingementsystems, das die heiße Luft auf der zu garende Speise beschleunigt.

    Im Air-Wave Combi OX Modus kann das Gerät wie ein Heißluftofen mit Temperaturen zwischen +30 °C und +300 °C oder wie ein Mikrowellenherd mit bis zu 2000 Watt Leistung bzw. durch Kobination der beiden Gararten verwendet werden.

    Hoher Bedienkomfort durch ein 7-Zoll-LCD-Bildschirm mit hoher Definition und Auswahl der Funktionen mittels Touchscreen. Display Nutzerbezogen anpassbar, insbesondere auf die häufigsten verwendeten Programme. Starten eines automtaischen Garvorganges über "One Touch". Verwaltung der Rezepte in Ordnern mit Vorschau. Vorheizung der Garkammer auf bis zu +300 °C. Automatischer Neustart des Garvorganges bei Unterbrechung der Stromversorung. Benutzeroberfläche mit 29 Sprachen in der Auswahl. Bereits zahlreiche Rezepte vorinstalliert. Inklusive OX Coach ein virtueller Assistent für Tipps und anfallende Wartungsvorgänge.

    Konnektivität WLAN/Eternet Nabook  Plus und USB Port. Dank des Zugriffs auf die Cloud Nabook plus ist der virtuelle Assitent in der Küche möglich. Die Erstellung von Rezepten inklusive Zutaten, Zubereitung und Beispielbild. Direkter Zugriff von OX auf die Rezeptdatenbank mit Möglichkeit zum Download. Sychronisierung mehrerer OX, die mit dem selben Account verbunden sind. HACCP Überwachung, Ferndiagnose über das Portal Nabook plus über das Service Center und automatische Softwareaktualisierung für mehrere Geräte gleichzeitig. Falls OX nicht an das Internet angeschlossen ist, können der Export von HACCP-Daten sowie der Im- und Export von Rezepten durch den vorhandenen USB Port erfolgen.

    OX ist ein treuer Begleiter um den Ansprüchen im Bistro, im Pub, im Hotel im Restaurant oder in der Systemgastronomie gerecht zu werden. Durch die einfache Handhabung und der großen Anzahl von automatischen Rezepten die durch erfahrene Köche entwickelt wurden, können rasche und perfekte Ergebnisse erziehlt werden. 

    Da OX mittels Plug & Play funktioniert, findet das Gerät dank seiner kleinen Abmessungen überall Platz. Durch seine Funktionsweise benötigt OX keine Wasseranschlüsse und keine Absauganlage (Gerüche die beim Kochen entstehen werden durch das innovative Absaugsystem aufgefangen. Im Mittelpunkt hierbei steht der Katalysationsfilter mit Lamellenlabyrinth, der Platinpartikel enthält, um Dämpfe, Gerüche und Fettrückstände während des Garvorganges zu entfernen)

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    Artikel-Nr.: 11641169
    GTIN: 4059395041682
    Preis: 10.999,00 EUR ( netto )
    [OX Premium Speed Oven Air-Wave Combi 400V ]